先日「東京大人の接待100選2008年版」の中の「理想のダイニング」というテーマで取材を受けました。
今までに数軒、ダイニングの立ち上げをさせて頂いた経験を2～3時間に渡って食事をしながらお話ししました。
「接待に使えるお店10か条」なるものは今まで培った経験を大筋まとめて提出済みで、掲載内容も企画書を頂いてましたので当日は、ライターの方の質問に答えながら楽しくなだ万さんのお料理を頂きました。
空間デザイナーでも有りますが、フードアナリストとしても消費者の立場に立ち、心地よいお店選びをと常々心がけていますのでそんなお話と、又、テーブルコーディネーターとして器の方も気に成りますが、接待に使えるお店は日頃も良いお店で、器にも気くばりされています。
そんな内容が掲載されて、先日より本屋さんに並んでいます。
「東京大人の接待100選2008年版」
行って見たくなるお店ばかりが載っていますよ！
東京校で良くランチに行く和食のお店「割烹Ｒ」さんも出ていました。
